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清炖排骨的做法-清炖排骨的营养价值

添加时间:2018-12-02

清炖排骨的做法-清炖排骨的养分价值

寒风凛凛,滋补身体的节令到了。今天介绍大家一道营养又美味的佳肴——清炖排骨。清炖排骨不仅味道鲜美,还可能补钙哦,老少皆宜的菜色,赶紧买材料试试吧!

5、把洗净的排骨放进锅内,翻炒多少下,加凉水。若有清汤,可参加清汤;

1、将排骨洗净,剁成合适大小,约四厘米长,三厘米宽的段。小白菜洗净,去根部,切为两段。小白菜可根据自己喜好换成其余资料,如萝卜、莲藕;

6、旺火煮沸,除去浮沫,转小火慢炖1到1、5小时(如有陶锅,则倒入陶器炖制);

烹煮贴士

标签 排骨 营养价值 做法 厚味 滋阴

制作所需材料

清炖排骨的做法

3、将葱切成段,姜切成片,并用刀微微拍松备用(使姜葱更易出味);

排骨有很高的营养价值,存在滋阴壮阳、益精补血的功能,四季都能食用。当初的景象如果想要滋补一下,又不想太油腻的,能够做一道清炖排骨,既清新又滋补,美味健康两不误。清炖排骨还对骨质蓬松、贫血、营养不良等状况有较好的调节功效。

清炖排骨的做法

主料:排骨(大排)、小白菜。

1、最好用小棒骨;

2、排骨炖之前必须要先用沸水焯一下,除去浮沫,以保障汤的品德。在后续烹制过程中也需留心将浮沫处理清洁。

7、把之前洗净的小白菜进锅内,放少许精盐调味,再炖至排骨酥烂脱骨,装碗上桌即可。

4、开火把锅烧热,加少许油,把葱段,姜块放进锅内炒香,加入少许黄酒烹煮;

2、先煮沸水,把排骨下沸水锅焯烫,水开了大略5、6分钟把排骨捞出来,把水倒掉,把排骨洗干净,这样就能把排骨里面血等杂质去掉,用热水把它焯掉以保障后面汤的白皙。

配料:油、盐、黄酒、大葱、姜。