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香港六合贴生日巧克力蛋糕怎么做

添加时间:2020-01-22

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  鸡蛋10个、可可粉5大匙、牛奶2/3杯、巧克力适量、草莓7个、黄桃1罐、猕猴桃1个

  蛋白糊:把蛋白10个放入干净的无水无油的容器里,加糖1/3杯和醋几滴打至硬性发泡(我糖都是一次放入)

  蛋黄糊:把蛋黄10个,糖4大匙,玉米油2/3杯和牛奶2/3杯打至油水混合,颜色有点发白

  再倒入剩余的2/3蛋白糊里快速翻拌均匀(切记拌的时候不能打圈,要翻拌和切拌)

  放入预热了320F/160C度烤箱,烤1个小时。(各烤箱的温度有所差异,时间根据需要做调整), 取出倒扣放凉,香港六合贴就可以脱模了(6寸的我在45分钟的时候就拿出来了)

  巧克力(我用了KISSES 26粒)放入碗中,隔水融化,用汤匙或筷子搅拌均匀

  鲜奶油1盒(473ML)加糖糖3/4杯打发至有明显纹路,但还可以缓慢流动

  取一蛋糕片,薄薄抹一层奶油,撒上草莓丁(草莓6-7个)和黄桃丁(罐头黄桃1罐)、奇异果1个

  放上另一片蛋糕片,在蛋糕的中央抹一点奶油,放上一片6寸的蛋糕片,上面再抹上奶油,撒上水果丁

  盖上另一片6寸的蛋糕片,今日天气www.03143.com,倒入奶油抹平。(因为会撒上巧克力杏仁片,不需要抹得很平也可以,说实话,我的抹工也就是这个水平)


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